Die C-Dokumente enthalten die Rules of Certification, worunter jene zur Zulassung von Zertifizierungsstellen und Auditoren, in Bezug auf die Audithäufigkeit, den Mindestauditzeitaufwand, die Bewertungskriterien, Kontrolllisten usw. Außerdem wird erläutert, wie die Beaufsichtigung durch die Zertifizierungsstellen erfolgt und wie GMP+ International das Zertifizierungsverfahren beaufsichtigt. Diese Dokumente werden noch einer letzten Kontrolle unterzogen und danach dem Internationalen Sachverständigenausschuss ('International Expert Committee') zur Genehmigung vorgelegt. Siehe auch die untenstehende Übersicht mit C-Dokumenten.