Ustanowienie i rozwój programu były w pierwszym rzędzie skutkiem zapotrzebowania na bardziej efektywny nadzór nad bezpieczeństwem pasz w procesie produkcji. Dodatkowym czynnikiem, który doprowadził do powstania programu były szkody spowodowane przez mniej lub bardziej poważne przypadki zanieczyszczenia i skażenia.
We wstępnej fazie powstało zapotrzebowanie na lepsze rozróżnienie na coraz bardziej nasyconym rynku sprzedaży produktów zwierzęcych w Europie. Od 1999 roku bezpieczeństwo żywności i pasz jest pierwszorzędnym zagadnieniem międzynarodowym, zarówno w wymiarze politycznym jak i handlowym, w wyniku poważnych incydentów zaistniałych w sektorze pasz. Zapewnienie bezpieczeństwa pasz stało się zatem warunkiem podstawowym w sprzedaży.
Podstawową zasadą w programie zapewnienia bezpieczeństwa pasz GMP+ jest reguła stanowiąca, że łańcuch produkcji pasz jest częścią produkcji żywności. Właściwe zapewnienie bezpieczeństwa pasz na całym świecie jest zatem priorytetowe. Firmy muszą wypełniać zobowiązania i właściwie reagować na potrzeby związane z wytwarzanie produktów zwierzęcych. System bezpieczeństwa pasz GMP+ ma pomóc w realizacji tego celu.
System Zapewnienia Bezpieczeństwa Pasz GMP+ jest rozwijany od 1992 roku. Od 1992 do 2009 roku był on zarządzany przez Komisję ds Pasz Zwierzęcych w Hadze. Od 2010 roku program ten jest zarządzany przez GMP+ International. Dokumenty w ramach programu są podzielone na grupy. Poniżej znajduje się opis:
|
A
|
Te dokumenty zawierają wymogi dotyczące udziału w programie certyfikacji dla firm I instytucji certyfikacyjnych (przepisy ramowe, użycie logo, itp). Seria ta zawiera także listę ogólną definicji i skrótów. |
|
B
|
Dokumenty te zawierają międzynarodowe standardy oraz dodatkowe uwagi krajowe do wykorzystania przez firmy w odniesieniu do produktów żywnościowych oraz faz produkcji, włącznie z uprawą oraz produkcją przemysłową, obróbką i przetwarzaniem,skupem, handlem, środkami transportu, składowaniem i przeładunkiem oraz przewozem. |
|
C
|
Dokumenty te zawierają Zasady Certyfikacji, włącznie z tymi, które dotyczą zatwierdzenia przez instytucje certyfikacyjne i audytorów, częstości audytów, minimalnego czasu audytu, kryteriów oceny, wykazy, itp. Ponadto, w dokumentach znajduje się objaśnienie sposobów nadzoru przez instytucje certyfikacyjne oraz metody nadzoru nad procesem certyfikacyjnym przez GMP+
|
|
D |
Poza wymienionymi powyżej dokumentami normatywnymi, istnieją także dokumenty dodatkowe w serii D, zawierające listę najczęściej zadawanych pytań oraz wskazówek i przewodników z dodatkowymi informacjami. |
The procedure for establishing these documents can be found here.