Specifieke voederveiligheidsnormen

Voor HACCP is het van belang dat voor elk kritisch beheerspunt (CCP) wordt vastgesteld bij welke meetwaarden nog een veilig product opgeleverd kan worden.

Binnen het GMP+ certificatieschema wordt deze waarde de ‘afkeurgrens’ genoemd. Om afkeur van producten zoveel mogelijk te voorkomen, zijn ook actiegrenzen vastgesteld. Zowel de afkeur- als actiegrenzen zijn opgenomen in Appendix 1 van het GMP+ Feed Certification Scheme (GMP+ BA1). De normen zijn ingedeeld in drie categorieën: microbiologisch, chemisch en fysisch. Binnen elke categorie zijn de normen op alfabet gesorteerd.