Es hat sich ein klarer Konsens herausgebildet, dass die Futtermittel- und Lebensmittelmärkte bereit sind, koordinierte Maßnahmen zur Nachhaltigkeit zu ergreifen, wobei Einzelhändler und Finanziers die Lieferketten aktiv dabei unterstützen, gemeinsame Praktiken einzuführen.
GMP+ International, das weltweit größte Programm für sichere und nachhaltige Tierfuttermittel, brachte fast 90 Delegierte aus dem gesamten Futtermittel- und Lebensmittelsektor zusammen, um zu erörtern, wie ihre Nachhaltigkeitsbemühungen aufeinander abgestimmt werden können. Die im Rahmen der VICTAM International in Utrecht, Niederlande, stattfindenden Diskussionen umfassten die Einführung einer standardisierten Methodik zur Life Cycle Assessment (LCA) sowie Datentransparenz, um der Fragmentierung der Bemühungen entgegenzuwirken.
Koordination im Interesse der gesamten Futtermittel- und Lebensmittelkette
Tierfutter trägt wesentlich zur Umweltbelastung der Lebensmittelkette bei. Die weltweite Produktion tierischer Proteine verursacht 12–16 % der globalen Treibhausgasemissionen, wobei Tierfutter im Durchschnitt für 41 % dieser Emissionen verantwortlich ist.
Viele Unternehmen in den globalen Futtermittel- und Lebensmittelversorgungsketten ergreifen unterschiedliche Maßnahmen und Initiativen, um dieses Problem anzugehen, doch diese erfolgen isoliert voneinander. Dies erhöht die Belastung für die Landwirte am Anfang dieser Lieferketten, erschwert die Messung und den Vergleich von Fortschritten und hindert Einzelhändler daran, gegenüber den Verbrauchern transparent über die Auswirkungen ihrer Lebensmittel zu sein.
Glücklicherweise zeigte sich ein wachsender Konsens unter den Vertretern der vielen unterschiedlichen Interessen in diesen Sektoren, sich bei entscheidenden Instrumenten wie Methoden zur Messung der Umweltauswirkungen von Produkten sowie bei der Frage, welche Daten erfasst und entlang der gesamten Lieferkette ausgetauscht werden sollten, abzustimmen. Dies ist vorwettbewerblich und würde die Transparenz verbessern, die Fragmentierung angehen, die Berichterstattung verringern sowie Vergleichbarkeit, Glaubwürdigkeit und Skalierbarkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette ermöglichen.
Experten, Einzelhändler, Banken, Landwirte und Unternehmen wünschen sich alle eine Zusammenarbeit
Lucas Simons, Gründer der Nachhaltigkeitsberatung New Foresight, betonte, dass Übergänge zwar komplex sind und sich die Wertschöpfungsketten unterscheiden, die Strategie für den Wandel jedoch dieselbe ist. Sie erfordert eine gemeinsame Endziel-Vision, die Ausweitung neuer Initiativen und die schrittweise Abschaffung des alten Systems: „Es ist nicht nur eine einzige radikale Maßnahme, die wir ergreifen müssen. Wenn wir diesen Sektor nachhaltiger gestalten wollen, müssen wir eine ganze Reihe von Dingen radikal anders angehen. Jeder Wandel ist anders, weil jeder Sektor anders ist. Wenn man jedoch einen Schritt zurücktritt, ist alles gleich ... wir tun alle etwas, aber es ist nur Lärm ... und es ist nicht so, dass wir das nicht lösen können, wir haben das bereits bei der Futtermittelsicherheit geschafft ... es ist nur so, dass wir nicht organisiert sind.“ Die gute Nachricht ist, dass wir diesen Wandel bereits in Angriff genommen haben.
Vertreter von Finanzinstituten und Supermarktketten ergriffen ebenfalls das Wort und forderten den Markt zu koordinierten Maßnahmen auf.
Laura Jungmann, Direktorin für Nachhaltigkeit bei der Supermarktkette Albert Heijn, berichtete, wie sie durch die Zusammenarbeit mit den Lieferanten des in ihrer Futtermittelkette verwendeten Sojas die CO2-Emissionen ihres Hühnerfleischsortiments um 38 % und ihre gesamten Scope-3-Emissionen um 3 % verringern konnten. Jungmann erläuterte ihren kooperativen Ansatz wie folgt: „Die Zusammenarbeit [mit der gesamten Lieferkette] war absolut entscheidend... Dies stellt den Status quo in Frage. Hier geht es um Transparenz, Rückverfolgbarkeit, Daten und Partnerschaft. Um dies zu erreichen, haben wir gemeinsam mit unserer Lieferkette an einem einheitlichen Anspruch gearbeitet und sichergestellt, dass alles auf ein solides Protokoll abgestimmt ist. Die Tatsache, dass GMP+ International hierfür einen Standard eingeführt hat, ist die beste Nachricht überhaupt. Denn wir wollen, dass dies in großem Maßstab umgesetzt wird. Stellen Sie sich vor, jeder Supermarkt weltweit würde dies tun – das bedeutet eine Reduktion der Emissionen um 3 %, überall. Das kann nur erreicht werden, wenn wir die Anforderungen an den Markt standardisieren.“
Alex Datema, Direktor für Lebensmittel und Landwirtschaft bei der Rabobank – zu deren Kunden 80 % der Landwirte in den Niederlanden zählen – sagte: „Wir haben unsere Sichtweise auf das gesamte Lebensmittel- und Agrarsystem verändert. Von der Sicherstellung, dass wir Landwirte in unserem Portfolio haben, die geringe Produktionskosten und gute Erträge pro Hektar erzielen, hin zur Betrachtung eines entscheidenden Erfolgsfaktors: Wie nachhaltig ist dieser Betrieb? Wenn man mit den gesellschaftlichen Entwicklungen im Bereich Nachhaltigkeit nicht Schritt halten kann, ist man nicht der erfolgreiche Kunde der Zukunft. Wir betrachten die Landwirte, die wir in Amerika, Brasilien und Australien finanzieren, genauso wie die Betriebe in den Niederlanden.“
Die Teilnehmer hörten zudem Vorträge von einer Reihe von Experten, darunter Frank Gort von der Universität Wageningen, Veerle Van Linden vom ILVO, Coen Smits von MyFeedPrint, Laura Nobel von der GFLI und Anton van den Brink von der FEFAC. Zu den Feststellungen der Podiumsteilnehmer gehörte, dass die Methodik für viele der Regeln zur Kategorie der ökologischen Fußabdrücke von Erzeugnissen/Produkten bereits zu 80–90 % aufeinander abgestimmt sei. Das bedeutet, dass Daten harmonisiert werden können und der Markt innerhalb weniger Jahre für Transparenz bei nachhaltigen Daten bereit sein kann.
Ein internationaler Standard und weitere Vorschläge
Die Multi-Stakeholder-Dialoge fanden kurz nach der Entwicklung des ersten internationalen Standards für MI5.7 Feed Life Cycle Assessments statt, der im vergangenen Monat von GMP+ International vorgestellt wurde. Im Anschluss an den Diskussionstag werden auch konkretere Vorschläge für den Datenaustausch entlang der Wertschöpfungskette erarbeitet.
Martine Boon, Geschäftsführerin von GMP+ International, reflektierte über die Erkenntnisse aus dem Austausch: „Es war eine wertvolle Diskussion. Die Futtermittelsicherheit bleibt unser Rückgrat als GMP+ International, doch Nachhaltigkeit ist entscheidend für den künftigen Erfolg sowohl von Futtermitteln als auch von Lebensmitteln. Es wurde sofort deutlich, dass der Markt bereit ist – wir alle wollen hier Fortschritte sehen. Es war auch eine ehrliche Diskussion: Wir wissen, dass es komplex ist, und wir wissen, dass es nicht perfekt sein wird, aber wir müssen die Lücke schließen. Und das können wir gemeinsam schaffen.“